Neuigkeiten aus dem Braukeller


Stout Chili gegen das kalte Wetter

23. Januar 2018

Im Moment haben wir wirklich verrücktes Wetter. Die einen frieren im nasskalten Regen, die anderen ersaufen fast unter den Schneemassen.

Da braucht es ein wärmendes Essen, welches die Seele wärmt. Auf Englisch heisst das so schön Comfortfood. Für unsere Familie bedeutet Winterzeit auch Chilizeit. Man kann es vegetarisch oder mit Fleisch kochen, je nach Vorliebe und je nach dem, was man gerade auch vorrätig hat.

Black Monkey Stout Chili

250g gehacktes Rindfleisch oder Sojahack (beides optional schmeckt auch ohne Fleisch oder Fleischersatz gut)

Je 1 Büchse gehackte Tomaten, Mais, rote Bohnen, andere Bohnen die Dir schmecken

2 Zwiebeln

je 1-2 Tl: Paprika, Cumin, rote Chiliflocken, frischen, gehackten Koriander

6Tl Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4l Wasser

33cl Black Monkey Stout

Etwas Käse und sauren Halbrahm zum dekorieren

  • Rindsfleisch in tiefer Pfanne anbraten und aus der Pfanne nehmen
  • kleingehackte Zwiebeln im Rindssud anbraten und das gebratene Fleisch wieder hinzufügen
  • Büchsen nacheinander zum Fleisch geben
  • Gewürze beigeben
  • Wasser und Stout dazuleeren
  • alles 1h nur leicht köcherln lassen
  • Koriander je nach Geschmack beigeben und evt. noch weiteres Chili oder Salz beigeben

In Schüsseln servieren und mit geraffeltem Käse und Sauerrahm dekorieren

Dazu passt Reis oder ein leckeres Maisbrot.

Allfällige Resten kann man wunderbar in einem Wrap als Faijta am nächsten Tag servieren./media/CACHE/images/71521b67763b3575a6eb1d891db8e710.JPG

En Guete!


Bierschweinchen BBQ

15. Mai 2017

Wir haben Schweinchen mit unserer Bierhefe und dem Biertreber gemästet. Dies macht das Fleisch sehr zart und würzig.

Im Herbst werden wir ein BBQ mit diesem Fleisch veranstalten.

markiert also den 23.9. in Euren Kalendern.

 

/media/CACHE/images/c8c6668bcd59eb07115291d67336dbbd.jpg


Neue Geschenksets

2. November 2016

Zusätzlich zu den bekannten Geschenksets mit 3 verschiedenen Bieren oder 2 Bieren mit Chästante, haben wir dieses Jahr 2 neue Geschenkset Kombinationen im Angebot.

Neu gibt es ein IPA-Fondue plus 1 Flasche IPA Set, so wie Bierbrotmischung mit 1 Flasche Amber Ale und 1 Gläschen Honig.

Beides von uns getestet und als lecker befunden.

Das Fondue wurde mit würzigem Schweizer Käse hergestellt, unter anderem mit der allseits beliebten Chästante. Hergestellt wird es von der Senneria.

http://www.senneria.ch/

Dier Bierbrotmischung wird im Rheintal aus Schweizer Getreide hergestellt. Das daraus resultierende Brot ist sehr chustig und extrem lecker.

http://www.brotbackmischungen.ch/

Beide Sets, so wie auch alle anderen, sind an sofort bei uns erhältlich.

Am 10.12. könnte man die Sets übrigens bei uns am "Christmas @ the brewery" Event dekorieren oder einen passenden Flaschenöffner dazu basteln.

/media/CACHE/images/ee6f345b2f81803e31202c4b2a652641.jpg


Hill Billy Helles Unser neuster Streich!

2. Juni 2016

Nun ist es endlich da, unser Hill Billy Helles, ein Golden Ale für alle Freunde der ein bisschen leichteren Biere.

Natürlich ist es nicht so leicht wie ein Lager aber mit seinen ca. 5% Alkohl für unsere Verhältnisse ein Leichtgewicht.

Das allererste Mal erhältlich ist dieses Bier am Samstag, 4.6.16 am Weinfelder Bauernmarkt, sowie an der 40Jahr Geburtstagsfeier vom Biobeck Lehmann in Lanterswil ebenfalls dieses Wochenende.

Ab nächster Woche dann auch im Dorfmarkt Wuppenau, bei Chäs Renz und vielen anderen unserer Verkaufsstellen.

Hillbilly heisst übrigens Hinterwälder..:-)

Prost!

 

/media/CACHE/images/65adbd8f36bbd65d8df5048a3331c474.jpg


Barfuss Brauerei Verein

27. Februar 2016

Du möchtest Dich gerne an der Barfuss Brauerei beteiligen? Beim Crowd Funding etwas mehr erhalten als Naturalien?

Ab dem Barfuss- Revolutionär Level ist dies möglich.

Ab da wirst Du nämlich Premium Mitglied im Barfuss Brauerei Verein.

Dies erhältst Du als Premium Mitglied:

  • Regelmässig Infos zu allen unseren Events
  • Einladung zu Members only Degustationsevents unserer neuen Biere
  • eine exklusive 2 Liter Refill Flasche inkl. 1 Refill Gutschein
  • 10% Rabatt auf Bier Einkäufen direkt in der Brauerei (nur für Privat Personen)
  • Einmal im Jahr wirst Du an unsere Bierzinsparty eingeladen mit Bier und Gril

Die Premium Mitgliedschaft kostet normalerweise 50Fr/Jahr wenn Du Barfuss- Revolutionär oder ein höher Level wirst, dann erhältst Du 2 Jahre Mitgliedschaft geschenkt.

Hier kannst Du Premium Mitglied via Crowd Funding werden:

http://www.100-days.net/de/projekt/barfuss-brauerei

 

Wir freuen uns auf viele spannende und lustige Events mit Dir