XSeries
-
Nach einem 1 Jahr im Whiskey Fass, ist dieser Barley Wine kräftig, rauchig und doch noch etwas süsslich im Mundgefühl.
Eine interessante Mischung von rauchig, malzig, süss und leichten Sauernoten.
Passt zu: Blauschimmelkäse, kräftigem Käse, Aufschnitt und einfach zum Geniessen nach dem Essen.
Dieses Bier ist der Zwilling vom Barrique Obama, wir stellten 600l her, die Hälfte reiften wir in einem Whiskey Fass von Macardo aus, die andere Hälfte im Pinot Noir Fass von Wolfer.
-
Nach 1 Jahr im Pinot Noir Fass, präsentiert sich dieses Bier mit einer wunderschönen rötlichen Farbe, Weinnoten in der Nase, einem süssen, fast honigähnlichen Körper und barrique Aromen im Abgang.
Passt zu kräftigem Hartschimmelkäse, Cantucini,als Absacker nach dem Essen
Dieses Bier ist der Zwilling vom Sour Elf, wir stellten 600l her, die Hälfte reiften wir in einem Whiskey Fass von Macardo aus, die andere Hälfte im Pinot Noir Fass von Wolfer.
-
Nach 1 Jahr im Pinot Noir Fass, dominieren bei diesem Bier die Rotweinaromen. Es entstand ein kräftiges, vollmundiges Bier mit schönen Holznoten im Abgang.
Passt zu: Kräftigem Fleisch, Weissschimmelkäse, stark gewürzte Gerichte